Home
Zoeken Menu

BROWNIES VAN ZWARTE BONEN

Met zwarte bonen uit blik, cacao, plantaardige olie, ei en vijgen kun je verrassend lekkere brownies maken. Varieer met walnoten of rozijnen naar smaak.

Ingrediënten:

3 eetlepels plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
10 gedroogde vijgen in stukjes
1 blik zwarte bonen (uitlekgewicht 250 gram)
2 eieren
50 gram cacao
1 zakje vanillesuiker
2 theelepels (10 gram) bakpoeder
50 gram walnoten grofgehakt (of vervang deze door rozijnen)

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een bakvorm in en bekleed deze met bakpapier. Rooster de walnoten even in een droge koekenpan en hak ze grof. Doe alle ingrediënten behalve de walnoten in een keukenmachine en maal het fijn. Roer de gehakte walnoten door het mengsel, schep het in het bakblik en strijk het glad. Bak de brownie  in ongeveer 30 minuten net niet helemaal gaar. Laat de brownie afkoelen, haal ‘m daarna voorzichtig uit de vorm en snijd ‘m in 10 stukken. Verrassend lekker!

Deel deze pagina:

Bekijk ook eens:

Koken en bakken met olie

Olie en zachte margarine zijn een gezonde en plantaardige vervanger van boter. Met deze tips en tricks worden je gerechten nóg lekkerder, gezonder en aantrekkelijker om te zien.

recept

Granola: al het goede van zaden, noten en olie

Goede vetten en andere belangrijke voedingsstoffen in een krokante mix. Dat is Granola. Maak het zelf met dit recept. Supersimpel en heerlijk in yoghurt of kwark!

Gewas

Zonnebloemolie: veelgebruikt en veelzijdig

Wereldwijd is zonnebloemolie één van de meest gebruikte oliën. Zonnebloemolie is rijk aan onverzadigde vetzuren: het bevat zo’n 90% onverzadigde en 10% verzadigde vetzuren.