Home
Zoeken Menu

HUMMUS VAN RODE BIET

Lekker en gezond. Dat is hummus van kikkererwten en rode biet. De plantaardige olie maakt het nóg gezonder en heerlijk smeuïg. Deze spread heeft een spectaculaire rode kleur en een licht zoete smaak. Erg lekker op een stukje stokbrood of een cracker.

Ingrediënten: 

2 rode bieten (gekookt)
2 eetlepels plantaardige olie
200 gram kikkererwten (uit een blik of pot)
1 citroen
1 teen knoflook fijngesneden
1 eetl. tahin (sesampasta)
peper en zout

Bereiden:

Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef en snijd de rode bieten in stukken. Pureer de rode bieten samen met de kikkererwten, olie, citroensap, knoflook en tahin tot een gladde spread. Voeg naar smaak peper en zout toe. Heerlijk in combinatie met geitenkaas of makreel.

Deel deze pagina:

Bekijk ook eens:

recept

3 gezonde groentespreads met olijfolie

Maak zelf je groentespreads voor bij de borrel of op je boterham. Boordevol groenten en lekker smeuïg door het gebruik van olijfolie. Met een andere plantaardige olie lukken de recepten ook.

Gezond eten

Oliën & vetten in Schijf van Vijf

Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten zijn goed voor je lijf, zo bevestigen de laatste wetenschappelijke inzichten. Eten volgens de nieuwe Schijf van Vijf van het Voedingscentrum is gezond én duurzaam.

Natuurlijk

Sesam open u

Misschien zijn de zaden van de sesamplant wel de allereerste zaden waar de mens olie uit perste. Zo’n 6000 jaar geleden gebeurde het al. Sesamzaad bestaat voor 40 tot 60% uit olie. De olie komt zowel uit rauwe als uit geroosterde zaden.