Home
Zoeken Menu

RIVIERKREEFTJESSALADE

Goed nieuws: mayonaise is gezonder dan je denkt. Mayonaise bestaat vooral uit plantaardige olie, en is dus rijk aan onverzadigde vetzuren. Probeer deze salade met rivierkreeftjes, wortel, bietjes en peterselie eens. Heerlijk!

Ingrediënten 

100 gram rivierkreeftjes
3 eetlepels mayonaise
20 gram bietjes julienne
20 gram peen julienne
5 takjes peterselie
½ limoen
(chili)peper en zout

Bereiding:

Snijd de peterselie fijn en meng het met de rivierkreeftjes, mayonaise, bietjes en peen in een kom. Voeg het sap van een halve limoen toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel naar smaak chilipeper toe. Serveer op een (ciabatta)broodje.

Zelf mayonaise maken? bekijk het recept hier.

Deel deze pagina: