Blijvende groei in gebruik van vloeibaar frituurvet in cafetaria’s

Zoetermeer, 25 september 2020 – Het gebruik van vloeibaar frituurvet in de
horeca is in 15 jaar tijd gestegen van 51% tot 89% in 2019. Sinds de start van de
campagne Verantwoord Frituren in 2004 is het overgrote deel van de cafetaria’s in
Nederland overgestapt van vast naar vloeibaar frituurvet. Dat is een belangrijk
resultaat want vloeibaar frituurvet is gezonder dan vast frituurvet doordat ze
vooral onverzadigde vetzuren bevatten die helpen een normaal
cholesterolgehalte te behouden.