Contaminanten zijn ongewenste stoffen die van nature aanwezig kunnen zijn, tijdens de teelt of verwerking kunnen ontstaan of via de omgeving en de productieketen in oliën en vetten terecht kunnen komen. Omdat oliën en vetten een belangrijke grondstof zijn voor levensmiddelen en diervoeders, is het beheersen van deze stoffen een belangrijk onderdeel van voedsel- en diervoederveiligheid. MVO volgt de wetenschappelijke en wettelijke ontwikkelingen en ondersteunt de sector bij het beheersen van contaminanten.
Contaminanten
Binnen de oliën- en vettenketen zijn verschillende contaminanten van belang. Sommige kunnen al in de grondstof aanwezig zijn, terwijl andere tijdens transport, opslag of verwerking kunnen ontstaan of in het product terechtkomen. De relevantie verschilt per grondstof, product en productieproces.
Voor oliën en vetten zijn met name 3-MCPD-esters, glycidylesters (GE) en minerale olie koolwaterstoffen (MOSH/MOAH) van belang. MVO biedt informatie over deze contaminanten, waaronder hun oorsprong, relevante wetgeving en beheersmaatregelen in de vorm van factsheets.
Wettelijke limieten voor contaminanten in levensmiddelen zijn voornamelijk opgenomen in Verordening (EU) 2023/915 en voor diervoeders in Richtlijn 2002/32/EG.