Haverolie

Kleur, smaak en gebruik

Haverolie is een donkergele olie die vooral gebruikt wordt in cosmetica. Ook wordt haverolie verkocht als pure huidolie, die met name wordt aanbevolen tegen een droge en geïrriteerde huid, bij diverse huidaandoeningen zoals psoriasis en eczeem, en bij een (zeer) gevoelige huid.

Gezondheid / Duurzaamheid

In tegenstelling tot bijvoorbeeld tarwe en rogge komen in haver geen gluten voor. Deze gluten zijn eiwitten die een reactie veroorzaken bij mensen met coeliakie. Wel kunnen haverproducten tijdens bijvoorbeeld transport en verwerking makkelijk besmet worden met glutenhoudende granen. Ook kan het eiwit avenine in haver bij sommige coeliakiepatiënten een reactie veroorzaken. Hierdoor is het voor mensen met coeliakie alsnog aan te raden voorzichtig te zijn met het gebruik van haverproducten.

De vetzuursamenstelling* van haverolie is als volgt: