Slaolie
Slaolie heeft een plantaardige oorsprong, maar wordt niet gewonnen uit sla. Ook heeft de naam niets te maken met de salades waarin de olie vaak wordt gebruikt. Slaolie is een mengsel van verschillende plantaardige oliën. Meestal worden sojaolie en raapzaadolie gebruikt.
De naam slaolie is afgeleid van het eeuwenoude gebruik om olie uit zaden te slaan. Het proces van het olie slaan gebeurde in vroeger door olieslagers in oliemolens. Aanvankelijk waren dat handmolens en rosmolens (aangedreven door een paard of een ezel) en later, vanaf de 16e eeuw werden in Nederland windmolens gebouwd die als oliemolen werden gebruikt.
De zaden waaruit de olie werd gewonnen werden niet daadwerkelijk geslagen. Het ging als volgt. Eerst werden de zaden onder grote draaiende molenstenen gemalen, waarna de olie uit het warm gemaakte meel werd geperst met behulp van heien en wiggen.
Op deze video is dat goed te zien.
