MVO-gastlessen op basisscholen
Ook in 2025 geeft MVO weer gastlessen over oliën en vetten op basisscholen. Deze lessen vallen binnen de Smaaklessen en Smaakmissies van het Voedseleducatie Platform (VEP).
Ter Perse
De Ter Perse is de MVO-nieuwsbrief voor gezondheidsprofessionals over vetten in de voeding en voedingswetenschap. De Ter Perse verschijnt twee keer per jaar en wordt verstuurd naar meer dan 1000 abonnees. De verschillende edities van de Ter Perse zijn hier beschikbaar. Ook kunt u zich op de gratis e-mail nieuwsbrief abonneren.
Informatiematerialen gezondheidsprofessionals
Speciaal voor diëtisten, praktijkondersteuners, JGZ-professionals en andere geïnteresseerden geeft MVO informatiematerialen uit over de rol van oliën en vetten in ons dagelijks leven. De informatie is gebaseerd op de Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad en de adviezen van het Voedingscentrum. Deze infokaarten, brochures, en andere communicatiemiddelen zijn hier gratis te downloaden of te bestellen.
De nieuwe Amerikaanse zorgstandaard diabetes: wat zijn de richtlijnen voor vetten?
Een multidisciplinaire expert commissie van ‘The American Diabetic Association’ (ADA) geeft jaarlijks een update van de zorgstandaard voor mensen met diabetes. Hierbij komen verschillende onderwerpen aan bod zoals roken en fysieke activiteit maar ook psychosociale aspecten. In dit artikel wordt ingegaan op het onderwerp voedingsadvies waarbij wordt ingezoomd op het nutriënt vet.
Relatie tussen biomarkers van omega 6-vetzuren in het dieet en het risico op hart- en vaatziekten
In deze analyse uit Sidney, Australië werden data uit verschillende studies gebruikt waarin de concentraties linolzuur en arachidonzuur in het bloed en vetweefsel worden geanalyseerd en gerelateerd aan het risico op hart- en vaatziekten.
Effect van kokosolie, olijfolie en roomboter op bloedlipiden en andere risicofactoren voor hart- en vaatziekten
Recent ontving MVO een vraag van een diëtiste over een studie uit 2018. De vraag van de diëtiste was hoe deze resultaten te interpreteren, terwijl we weten dat kokosolie veel verzadigd vet bevat, roomboter minder en olijfolie nog minder.
De vetzuren van verschillende soorten oliën op een rij gezet
Recent is een onderzoek afgerond waarin de Wageningen Universiteit analyses heeft uitgevoerd op een aantal in Europa veelgebruikte oliën. De Universiteit heeft dit onderzoek uitgevoerd op verzoek van MVO. Doel is het kunnen beschikken over recente gegevens met betrekking tot de vetzuursamenstelling en het kunnen beschikken over onafhankelijke waardes.
Effect van koolzaadolie op bloedlipiden in vergelijking tot een gemiddelde westerse vetinname
Bij mensen met een of meer symptomen van het metabool syndroom hebben zowel een dieet met veel koolzaadolie (KO) als een dieet met veel ‘high oleic’ koolzaadolie (KOHO) een gunstig effect op de verschillende bloedlipiden, in vergelijking met een dieet met een vetzuurprofiel van een normaal westers voedingspatroon. Dit is de uitkomst van een onderzoek dat is uitgevoerd door onderzoekers van de Pennsylvania University. Het onderzoek is gepubliceerd in het Journal of Nutrition.
Effect van visvetzuren in hogere dosis op verschillende eindpunten van hart- en vaatziekten toch aantoonbaar
Het effect van suppletie met visvetzuren op hart- en vaatziekten wordt al lang bediscussieerd maar onderzoeken rondom dit onderwerp geven verschillende uitkomsten. In een geupdatete meta-analyse worden drie nieuwe, grote gerandomiseerde studies meegenomen en wordt voor het eerst een dosis-respons relatie onderzocht. De onderzoekers zien een duidelijk verband tussen de suppletie met visvetzuren en hart- en vaatziekten.
Het gezonde en duurzame voedingspatroon voor de 21e eeuw
The Lancet heeft met een speciale internationale commissie van 37 wetenschappers een rapport geschreven over een gezond voedingspatroon uit duurzame voedselbronnen. Ons voedselpatroon zorgt voor chronische ziektes en het is een enorme uitdaging om duurzame voedselbronnen te vinden. In het rapport zijn tien “key messages” opgenomen.
Visvetzuren: meer dan omega-3’s EPA en DHA?
Veel van de gezondheidseffecten van visolie op risicofactoren voor hart- en vaatziekten worden toegewezen aan de visvetzuren EPA en DHA. Dit zijn omega-3 lange keten meervoudig onverzadigde vetzuren. Visolie bevat echter ook andere, minder bekende, vetzuren, waaronder omega-11 lange keten enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
Ondersteunen van hersenfunctie door visolie suppletie bij ouderen
Onze hersenen bestaan voor een belangrijk gedeelte uit vet, en vooral het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren is opmerkelijk. Maar betekent dat ook dat een hogere inname van omega-3 vetzuren helpt de hersenen gezond te houden? Een recente meta-analyse onderzoekt de relatie tussen visolie-supplementen en (behoud van) hersenfunctie bij ouderen.
Het effect van de juiste vetten in de voeding op spierkracht bij ouderen
Naast fysieke activiteit, speelt voeding een belangrijke rol in het behoud van spierkracht en spiermassa bij ouderen. Uiteraard in de vorm van eiwitten, maar daarnaast groeit ook interesse in de rol van vetten in de voeding bij het behoud van spierkracht.