MVO-gastlessen op basisscholen
Ook in 2025 geeft MVO weer gastlessen over oliën en vetten op basisscholen. Deze lessen vallen binnen de Smaaklessen en Smaakmissies van het Voedseleducatie Platform (VEP).
Ter Perse
De Ter Perse is de MVO-nieuwsbrief voor gezondheidsprofessionals over vetten in de voeding en voedingswetenschap. De Ter Perse verschijnt twee keer per jaar en wordt verstuurd naar meer dan 1000 abonnees. De verschillende edities van de Ter Perse zijn hier beschikbaar. Ook kunt u zich op de gratis e-mail nieuwsbrief abonneren.
Informatiematerialen gezondheidsprofessionals
Speciaal voor diëtisten, praktijkondersteuners, JGZ-professionals en andere geïnteresseerden geeft MVO informatiematerialen uit over de rol van oliën en vetten in ons dagelijks leven. De informatie is gebaseerd op de Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad en de adviezen van het Voedingscentrum. Deze infokaarten, brochures, en andere communicatiemiddelen zijn hier gratis te downloaden of te bestellen.
Ook volgens de aangepaste Schijf van Vijf eet Nederland te weinig olie en vetproducten.
In juli 2024 introduceerde het Voedingscentrum de zesde editie van de ‘Richtlijnen Schijf van Vijf’, het achtergronddocument van de Schijf van Vijf voor gezondheidsprofessionals, waarbij een belangrijk addendum werd toegevoegd. Het addendum bevat onder andere aangepaste aanbevelingen voor de dagelijkse inname van oliën en (smeer-)vetten. Deze hernieuwde aanbevelingen sluiten beter aan bij verschillende activiteitenniveaus en energiebehoeften.
RIVM adviseert VWS over verrijking van levensmiddelen met micronutriënten en supplementen
In december 2023 presenteerde het RIVM een meerjarenplan aan het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) voor een uitgebreid Nederlands voedingsstatusonderzoek. In maart 2024 werd al een rapport gepubliceerd met een grondige inventarisatie van de naleving van adviezen voor het gebruik van supplementen in Nederland. Een belangrijke vervolgstap in het meerjarenplan is de publicatie in september 2024, een evaluatie door het RIVM van de Nederlandse wetgeving naar de toevoeging van vitamines en mineralen aan voedingsmiddelen en supplementen. Dit levert een advies op aan VWS in het kader van nieuwe wetgeving binnen Nederland en de EU.
Na 20 jaar Verantwoord Frituren is vloeibaar frituren inmiddels de norm
Verantwoord Frituren viert dit jaar haar twintigjarig jubileum met een prachtig resultaat: het aandeel vloeibaar frituurvet in de horeca is in die 20 jaar gestegen van 51% naar 90%. Ook de vetzuursamenstelling is sterk verbeterd van zowel de vaste frituurvetten die nog op de markt zijn (10%), als de vloeibare frituurvetten. In 2004 startte MVO, de ketenorganisatie voor oliën en vetten met de campagne Verantwoord Frituren. Inmiddels zijn zo’n 3.000 cafetaria’s aangesloten bij de campagne en zijn bijna alle horecaondernemers overgestapt van vaste naar vloeibare frituurvetten (inclusief oliën).
Aanpassing van het protocol voor het beoordelen van het risico op hart- en vaatziekten
Medisch specialisten en huisartsen gebruiken een gestandaardiseerde richtlijn voor het beoordelen van het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten van hun patiënten. Deze risico-inschatting bepaalt in belangrijke mate het gesprek tussen de zorgverlener en patiënt over eventuele leefstijlverandering, en - indien nodig - medicamenteuze behandeling. Deze NHG-standaard Cardiovasculair risicomanagement is onlangs herzien.
Vervanging van verzadigd door onverzadigd vet verlaagt LDL-cholesterol maar niet bij iedereen evenveel
Er is overtuigend wetenschappelijk bewijs dat vervanging van verzadigd vet door onverzadigd vet het LDL-cholesterol (en daarmee het risico op hart- en vaatziekten) verlaagt. Echter, bij niet iedereen reageert het LDL-cholesterol in dezelfde mate op een verlaging van de hoeveelheid verzadigd vet in de voeding. Een recente Britse studie onderzoekt welke factoren hierin mogelijk een rol spelen. Hierbij is vooral gekeken naar omega 6-vetzuren aangezien die vooral een gunstig effect laten zien op hart- en vaatziekten.
Hoge omega 6-waarden in bloedplasma verlagen het risico op overlijden
Meervoudig onverzadigde vetzuren, in de praktijk bestaande uit een aanzienlijk deel omega 6-vetzuren, zijn onderdeel van menig voedingsadvies. De gezondheidseffecten van omega 6-vetzuren in het algemeen en linolzuur in het bijzonder worden echter geregeld betwist, en er zijn stemmen die pleiten voor het beperken van de rijkste bron van linolzuur in het dieet, namelijk zaadoliën. Een recente Britse prospectieve observationele studie analyseert de relatie tussen plasma omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren en het risico op overlijden door verschillende oorzaken.
Beschermen omega 3-vetzuren tegen hart- en vaatziekten door het tegengaan van bloedklontering?
Omega3-vetzuren kunnen bijdragen aan het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten. Ze verlagen onder andere het risico op beroertes, zoals onlangs weer werd bevestigd in een grote observationele studie met meer dan 180.000 deelnemers. Een mogelijk werkingsmechanisme werd gevonden in een andere interventiestudie die het effect van visolie-suppletie op extracellulaire blaasjes (EV’s) onderzoekt. Wat zijn EV’s en waarom zijn ze relevant voor cardiovasculair onderzoek?
Effectiviteit vitamine D2 versus vitamine D3
Vitamin D is een essentieel nutriënt, echter de dagelijkse inname en blootstelling is veelal onvoldoende voor een optimale vitamine D-status. Suppletie kan effectief zijn om die tekorten op te heffen, maar welke vorm van vitamine D is het meest effectief?
Vitamine D-inname en -status vaak erg laag
Vitamine D is essentieel voor de groei en het behoud van botten en tanden en speelt een belangrijke rol bij de werking van het immuunsysteem. Het is ogenschijnlijk een van de vitamines om op eenvoudige wijze voldoende van binnen te krijgen. Vitamine D wordt namelijk aangemaakt in de huid onder invloed van zonlicht. Daarnaast geldt in Nederland een suppletieadvies voor specifieke doelgroepen. Toch blijkt een aanzienlijk deel van de bevolking een tekort aan vitamine D te hebben.
Het effect van vetten op veroudering: resultaten van een Mendeliaanse randomisatie studie
Veroudering van het menselijk lichaam wordt gekenmerkt door afnemende biologische functies, en het leidt uiteindelijk tot een verhoogd ziekte- en sterfterisico door onder andere hart- en vaatziekten, kanker, artritis, diabetes type 2 en de ziekte van Alzheimer. Vetzuren in de voeding kunnen vanwege hun potentiële ontstekingsremmende en antioxiderende effecten een rol spelen bij het vertragen van die veroudering.