Kenniscentrum

Elke dag gebruiken we, vaak zonder dat we er bij stil staan, producten waarin plantaardige oliën of dierlijke oliën en vetten zijn verwerkt. Oliën en vetten hebben een belangrijke rol in ons dagelijks leven.

Onze informatiematerialen voor gezondheidsprofessionals (voorheen Vette Feiten) kun je hier downloaden of bestellen.

Kenniscentrum
Ter Perse
Gezondheidsprofessionals

Ter Perse

De Ter Perse is de MVO-nieuwsbrief voor gezondheidsprofessionals over vetten in de voeding en voedingswetenschap. De Ter Perse verschijnt twee keer per jaar en wordt verstuurd naar meer dan 1000 abonnees. De verschillende edities van de Ter Perse zijn hier beschikbaar. Ook kunt u zich op de gratis e-mail nieuwsbrief abonneren.

Informatiematerialen
Gezondheidsprofessionals

Informatiematerialen

Speciaal voor diëtisten, praktijkondersteuners, JGZ-professionals en andere geïnteresseerden, geeft MVO informatiematerialen uit. Deze infokaarten, brochures, posters en andere communicatiemiddelen zijn gratis te downloaden of te bestellen.

Visvetzuren: meer dan omega-3’s EPA en DHA?
Gezondheidsprofessionals

Visvetzuren: meer dan omega-3’s EPA en DHA?

Veel van de gezondheidseffecten van visolie op risicofactoren voor hart- en vaatziekten worden toegewezen aan de visvetzuren EPA en DHA. Dit zijn omega-3 lange keten meervoudig onverzadigde vetzuren. Visolie bevat echter ook andere, minder bekende, vetzuren, waaronder omega-11 lange keten enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

Ondersteunen van hersenfunctie door visolie suppletie bij ouderen
Gezondheidsprofessionals

Ondersteunen van hersenfunctie door visolie suppletie bij ouderen

Onze hersenen bestaan voor een belangrijk gedeelte uit vet, en vooral het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren is opmerkelijk. Maar betekent dat ook dat een hogere inname van omega-3 vetzuren helpt de hersenen gezond te houden? Een recente meta-analyse onderzoekt de relatie tussen visolie-supplementen en (behoud van) hersenfunctie bij ouderen.

Het effect van de juiste vetten in de voeding op spierkracht bij ouderen
Gezondheidsprofessionals

Het effect van de juiste vetten in de voeding op spierkracht bij ouderen

Naast fysieke activiteit, speelt voeding een belangrijke rol in het behoud van spierkracht en spiermassa bij ouderen. Uiteraard in de vorm van eiwitten, maar daarnaast groeit ook interesse in de rol van vetten in de voeding bij het behoud van spierkracht.

De rol van walnoten in een hart-vriendelijke voeding
Gezondheidsprofessionals

De rol van walnoten in een hart-vriendelijke voeding

Overtuigende wetenschappelijke studies tonen aan dat het eten van noten kan beschermen tegen hart- en vaatziekten, mogelijk door de gezonde vetten in noten. Daarom adviseert de Gezondheidsraad dagelijks een handje noten te eten. Een recente interventiestudie onderzoekt het effect van dagelijkse consumptie van walnoten op risicofactoren voor hart- en vaatziekten, zoals het bloedcholesterolgehalte, en onderzoekt ook een mogelijk onderliggend werkingsmechanisme.

LDL-cholesterol als risicofactor voor atherosclerose
Gezondheidsprofessionals

LDL-cholesterol als risicofactor voor atherosclerose

Een groep gerenommeerde wetenschappers heeft in opdracht van de European Atherosclerosis Society (EAS) een (tweede) consensus statement gepubliceerd over de belangrijkste biologische mechanismen van LDL-cholesterol in het ontstaan van atherosclerose. Een eerste consensus statement concludeerde eerder al dat LDL-cholesterol een onweerlegbare causale rol speelt in het ontstaan van atherosclerose.

Vetten in de voeding en risico op overlijden
Gezondheidsprofessionals

Vetten in de voeding en risico op overlijden

Voedingsaanbevelingen zijn eenduidig over de rol van verzadigde en onverzadigde vetten in de voeding en de invloed op de gezondheid. Echter, regelmatig verschijnen berichten die vraagtekens plaatsen bij de vraag welke vetten precies in een gezond voedingspatroon passen. Een recente systematische review en meta-analyse analyseert data van meer dan 1.000.000 deelnemers en onderzoekt de rol van vetten op het risico op overlijden, hart- en vaatziekten en kanker.

Canadese goedkeuring voor met DHA-verrijkte koolzaadolie
Gezondheidsprofessionals

Canadese goedkeuring voor met DHA-verrijkte koolzaadolie

De gemiddelde Nederlandse visconsumptie is lager dan aanbevolen, waardoor velen onvoldoende het omega3-vetzuur docosahexaeenzuur (DHA) binnenkrijgen. In Canada is in de afgelopen jaren succesvol gewerkt aan het ontwikkelen van een gemodificeerde koolzaadolie rijk aan DHA. Deze olie is nu door de Canadese autoriteiten goedgekeurd voor het gebruik door mensen.

Helpen vitamine D en omega-3 tegen corona?
Gezondheidsprofessionals

Helpen vitamine D en omega-3 tegen corona?

Het is van oudsher bekend dat een gezond voedingspatroon bijdraagt aan een sterk immuunsysteem. Nu het SARS-CoV-2-virus onze wereld op zijn kop zet, en veel mensen COVID-19 ontwikkelen, is het relevant te kijken naar de ondersteunende rol van voeding in het verlagen van de kans op besmetting, tijdens de ziekte en de behandeling of tijdens de herstelfase. Er is veel aandacht voor de rol van vitamine D en omega3-vetzuren; hoe sterk is het bewijs voor een beschermend effect?

Welk voedingspatroon draagt bij aan de behandeling van leververvetting?
Gezondheidsprofessionals

Welk voedingspatroon draagt bij aan de behandeling van leververvetting?

De hoeveelheid vet in de lever is een belangrijke indicator voor de gezondheid van de lever en de algemene gezondheid. Hoge vetgehalten kunnen onder andere leiden tot chronische leverziekten en hart- en vaatziekten. Twee recente studies tonen aan dat aanpassingen van het voedingspatroon effectief kunnen zijn in de behandeling van leververvetting.

Vetten dragen bij aan een vaccin-revolutie
Gezondheidsprofessionals

Vetten dragen bij aan een vaccin-revolutie

Vetten hebben essentiële functies in het lichaam. Ze zijn onmisbaar voor het functioneren van het lichaam en geven energie om te groeien en brandstof om te bewegen, zorgen voor een goede ontwikkeling van de hersenen, en dragen de juiste vetten bij aan een optimale hartgezondheid. Maar wist u ook dat vetten een belangrijke rol vervullen in de nieuwe vaccins tegen corona?