Geactualiseerde Schijf van Vijf bevestigt belangrijke rol van oliën en vetten
Op 9 april 2026 presenteerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. De Schijf van Vijf vormt het officiële Nederlandse voedingsmodel waarin wetenschappelijke voedingsrichtlijnen worden vertaald naar praktische adviezen over wat en hoeveel mensen dagelijks zouden moeten eten. De nieuwste actualisatie betekent geen fundamentele koerswijziging, maar vooral een verdere verfijning van bestaande inzichten. De centrale boodschap blijft onverminderd overeind: eet gevarieerd en volgens de Schijf van Vijf.
Vet- en eiwitinname van Nederlandse kinderen
Voedingspatronen worden veelal op jonge leeftijd gevormd en blijven vaak tot op latere leeftijd van invloed. Het aanleren van gezonde eetgewoonten bij kinderen is dan ook belangrijk voor een goede hart- en hersengezondheid op volwassen leeftijd. Dat maakt kennis over de huidige voedingsinname van kinderen extra belangrijk. Het doel van de hier beschreven studie was om inzicht te krijgen in de inname van eiwitten en vetten via de dagelijkse voeding van kinderen tussen de 3 en 11 jaar. Voor wat betreft vetten ligt de inname binnen de norm.
Podcast bevestigt rol van plantaardige oliën en vetten in gezond voedingspatroon
In een recente aflevering van ‘Een podcast over voeding’, een productie van het foodcollectief I’m a Foodie, gaat hoogleraar voedingswetenschappen Ingeborg Brouwer in op een onderwerp waar veel discussie over bestaat: vetten in onze voeding. Boter, margarine en plantaardige oliën komen uitgebreid aan bod, evenals de hardnekkige misverstanden die hierover circuleren.
Europese limiet voor transvetzuren in de voeding
Op 24-4-2019 is nieuwe Europese wetgeving aangenomen die bepaalt dat voedingsmiddelen over 2 jaar niet meer dan 2 gram industriële transvetzuren per 100 gram vet mogen bevatten. Transvetzuren komen in Nederland al jarenlang vrijwel niet meer in de voeding voor waardoor er in Nederland al sinds geruime tijd geen volksgezondheidsissue meer is. In andere Europese landen is dit soms nog wel het geval.
Bananencake
Als je een erg lekkere en geheel plantaardige bananencake wilt bakken, gebruik dan dit recept. De cake met banaan en walnoten is heerlijk smeuïg en supersimpel om te maken.