Geactualiseerde Schijf van Vijf bevestigt belangrijke rol van oliën en vetten
Op 9 april 2026 presenteerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. De Schijf van Vijf vormt het officiële Nederlandse voedingsmodel waarin wetenschappelijke voedingsrichtlijnen worden vertaald naar praktische adviezen over wat en hoeveel mensen dagelijks zouden moeten eten. De nieuwste actualisatie betekent geen fundamentele koerswijziging, maar vooral een verdere verfijning van bestaande inzichten. De centrale boodschap blijft onverminderd overeind: eet gevarieerd en volgens de Schijf van Vijf.
Vet- en eiwitinname van Nederlandse kinderen
Voedingspatronen worden veelal op jonge leeftijd gevormd en blijven vaak tot op latere leeftijd van invloed. Het aanleren van gezonde eetgewoonten bij kinderen is dan ook belangrijk voor een goede hart- en hersengezondheid op volwassen leeftijd. Dat maakt kennis over de huidige voedingsinname van kinderen extra belangrijk. Het doel van de hier beschreven studie was om inzicht te krijgen in de inname van eiwitten en vetten via de dagelijkse voeding van kinderen tussen de 3 en 11 jaar. Voor wat betreft vetten ligt de inname binnen de norm.
Podcast bevestigt rol van plantaardige oliën en vetten in gezond voedingspatroon
In een recente aflevering van ‘Een podcast over voeding’, een productie van het foodcollectief I’m a Foodie, gaat hoogleraar voedingswetenschappen Ingeborg Brouwer in op een onderwerp waar veel discussie over bestaat: vetten in onze voeding. Boter, margarine en plantaardige oliën komen uitgebreid aan bod, evenals de hardnekkige misverstanden die hierover circuleren.
Avocadoolie
Een van de weinige eetbare oliën die niet wordt geperst uit zaden of noten.
Allanblackiaolie
Allanblackiavruchten groeien aan een tropische boom die tot wel 30 meter hoog kan groeien.
Amandelolie
Amandelen worden koudgeperst tot een bleekgouden olie met een delicaat zoete, nootachtige smaak.
Algenolie
In de zoektocht naar duurzame alternatieve bronnen is algenolie een veelbelovende bron.
Aardbeizaadolie
Fruitige olie uit de minizaadjes van de aardbei.
De MVO-gastlessen ‘Olie en vet’ zijn in mei weer van start gegaan
In 2022 staat MVO weer voor zo’n 10 tot 15 (basisschool)klassen. Inmiddels zijn de eerste gastlessen gegeven waarin kinderen veel leren over smeer- en bereidingsvetten. Deze lessen vallen binnen de Smaaklessen en Smaakmissies van het Voedseleducatie Platform (VEP). Behalve bij de gastlessen is MVO onder meer betrokken bij de ontwikkeling van de ‘Smaakmissie Olie en vet’ en bij ‘Kok in de Klas’.
Hoog onverzadigde oliën en vooral ALA beïnvloeden de darmflora gunstig
Er wordt in toenemende mate onderzoek gedaan naar het darm-microbioom; naar de invloed van de voeding op de darmflora, en van de darmflora op de gezondheid. Ondertussen kennen we het positieve effect van alfa-linoleenzuur op het gehalte aan triglyceriden en LDL in het bloed en daarmee op het risico op hart- en vaatziekten. Een recente studie toont het effect van oliën rijk aan omega 3-vetzuren op de darmgezondheid, en vindt interessante aanwijzingen voor verder onderzoek.
Al snackend je cholesterol verlagen?!
Een nieuwe studie uit januari van dit jaar, onderzoekt of het mogelijk is om al snackend het cholesterolgehalte effectief te verlagen bij mensen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, die geen statines kunnen of willen slikken. De conclusie? De zorgvuldig samengestelde en smakelijke snacks met vier cholesterolverlagende ingrediënten, waaronder alfa-linoleenzuur, kunnen mogelijk een belangrijke gezondheidsbijdrage leveren.
Plantaardige margarine levert belangrijke bijdrage aan de inname van micronutriënten
In Nederland is in een convenant tussen het ministerie van Volksgezondheid en voedselproducenten afgesproken om margarines en andere plantaardige vetten te verrijken met vitamine A en D. Deze verrijking gebeurt al sinds jaar en dag. Soms worden deze voedingsmiddelen ook vrijwillig verrijkt met andere micronutriënten, zoals foliumzuur, calcium of vitamine B2/6 of E. Onlangs concludeerden RIVM-onderzoekers in een wetenschappelijk rapport dat plantaardige margarine een belangrijke bijdrage levert aan de micronutriënt-inname in Nederland.
Expertgroep publiceert tussenrapport over aanpassingen algoritme Nutri-Score
Begin vorig jaar is een internationale wetenschappelijke expertgroep aangesteld om het algoritme dat ten grondslag ligt aan de Nutri-Score te evalueren. In een tussentijds rapport beschrijft de expertgroep nu de voortgang. De wetenschappers identificeren gebieden voor mogelijke verbetering van het systeem en stellen methoden voor om het Nutri-Score-algoritme aan te passen.