Geactualiseerde Schijf van Vijf bevestigt belangrijke rol van oliën en vetten
Op 9 april 2026 presenteerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. De Schijf van Vijf vormt het officiële Nederlandse voedingsmodel waarin wetenschappelijke voedingsrichtlijnen worden vertaald naar praktische adviezen over wat en hoeveel mensen dagelijks zouden moeten eten. De nieuwste actualisatie betekent geen fundamentele koerswijziging, maar vooral een verdere verfijning van bestaande inzichten. De centrale boodschap blijft onverminderd overeind: eet gevarieerd en volgens de Schijf van Vijf.
Vet- en eiwitinname van Nederlandse kinderen
Voedingspatronen worden veelal op jonge leeftijd gevormd en blijven vaak tot op latere leeftijd van invloed. Het aanleren van gezonde eetgewoonten bij kinderen is dan ook belangrijk voor een goede hart- en hersengezondheid op volwassen leeftijd. Dat maakt kennis over de huidige voedingsinname van kinderen extra belangrijk. Het doel van de hier beschreven studie was om inzicht te krijgen in de inname van eiwitten en vetten via de dagelijkse voeding van kinderen tussen de 3 en 11 jaar. Voor wat betreft vetten ligt de inname binnen de norm.
Podcast bevestigt rol van plantaardige oliën en vetten in gezond voedingspatroon
In een recente aflevering van ‘Een podcast over voeding’, een productie van het foodcollectief I’m a Foodie, gaat hoogleraar voedingswetenschappen Ingeborg Brouwer in op een onderwerp waar veel discussie over bestaat: vetten in onze voeding. Boter, margarine en plantaardige oliën komen uitgebreid aan bod, evenals de hardnekkige misverstanden die hierover circuleren.
Wat eet Nederland aan vetten en vetzuren
Volgens het RIVM zijn we de afgelopen jaren iets beter gaan eten. Zo zijn Nederlanders meer fruit gaan eten en lijkt het ook met groente de goede kant op te gaan. Nederlanders eten ook minder vlees en drinken minder suikerhoudende dranken. Toch is er nog veel gezondheidswinst te behalen omdat de meeste Nederlanders zich nog niet aan de Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad en de adviezen van het Voedingscentrum houden.
Update informatiekaart met de nieuwe VCP-gegevens
In de serie informatiekaarten voor gezondheidsprofessionals heeft MVO de bestaande informatiekaart over de Voedselconsumptiepeiling (VCP) recent geüpdatet. De nieuwste gegevens uit de VCP 2012 – 2016 zijn in de kaart verwerkt.
De nieuwe Amerikaanse zorgstandaard diabetes: wat zijn de richtlijnen voor vetten?
Een multidisciplinaire expert commissie van ‘The American Diabetic Association’ (ADA) geeft jaarlijks een update van de zorgstandaard voor mensen met diabetes. Hierbij komen verschillende onderwerpen aan bod zoals roken en fysieke activiteit maar ook psychosociale aspecten. In dit artikel wordt ingegaan op het onderwerp voedingsadvies waarbij wordt ingezoomd op het nutriënt vet.
Relatie tussen biomarkers van omega 6-vetzuren in het dieet en het risico op hart- en vaatziekten
In deze analyse uit Sidney, Australië werden data uit verschillende studies gebruikt waarin de concentraties linolzuur en arachidonzuur in het bloed en vetweefsel worden geanalyseerd en gerelateerd aan het risico op hart- en vaatziekten.
Effect van kokosolie, olijfolie en roomboter op bloedlipiden en andere risicofactoren voor hart- en vaatziekten
Recent ontving MVO een vraag van een diëtiste over een studie uit 2018. De vraag van de diëtiste was hoe deze resultaten te interpreteren, terwijl we weten dat kokosolie veel verzadigd vet bevat, roomboter minder en olijfolie nog minder.
De vetzuren van verschillende soorten oliën op een rij gezet
Recent is een onderzoek afgerond waarin de Wageningen Universiteit analyses heeft uitgevoerd op een aantal in Europa veelgebruikte oliën. De Universiteit heeft dit onderzoek uitgevoerd op verzoek van MVO. Doel is het kunnen beschikken over recente gegevens met betrekking tot de vetzuursamenstelling en het kunnen beschikken over onafhankelijke waardes.
Effect van koolzaadolie op bloedlipiden in vergelijking tot een gemiddelde westerse vetinname
Bij mensen met een of meer symptomen van het metabool syndroom hebben zowel een dieet met veel koolzaadolie (KO) als een dieet met veel ‘high oleic’ koolzaadolie (KOHO) een gunstig effect op de verschillende bloedlipiden, in vergelijking met een dieet met een vetzuurprofiel van een normaal westers voedingspatroon. Dit is de uitkomst van een onderzoek dat is uitgevoerd door onderzoekers van de Pennsylvania University. Het onderzoek is gepubliceerd in het Journal of Nutrition.
Effect van visvetzuren in hogere dosis op verschillende eindpunten van hart- en vaatziekten toch aantoonbaar
Het effect van suppletie met visvetzuren op hart- en vaatziekten wordt al lang bediscussieerd maar onderzoeken rondom dit onderwerp geven verschillende uitkomsten. In een geupdatete meta-analyse worden drie nieuwe, grote gerandomiseerde studies meegenomen en wordt voor het eerst een dosis-respons relatie onderzocht. De onderzoekers zien een duidelijk verband tussen de suppletie met visvetzuren en hart- en vaatziekten.
Het gezonde en duurzame voedingspatroon voor de 21e eeuw
The Lancet heeft met een speciale internationale commissie van 37 wetenschappers een rapport geschreven over een gezond voedingspatroon uit duurzame voedselbronnen. Ons voedselpatroon zorgt voor chronische ziektes en het is een enorme uitdaging om duurzame voedselbronnen te vinden. In het rapport zijn tien “key messages” opgenomen.
Visvetzuren: meer dan omega-3’s EPA en DHA?
Veel van de gezondheidseffecten van visolie op risicofactoren voor hart- en vaatziekten worden toegewezen aan de visvetzuren EPA en DHA. Dit zijn omega-3 lange keten meervoudig onverzadigde vetzuren. Visolie bevat echter ook andere, minder bekende, vetzuren, waaronder omega-11 lange keten enkelvoudig onverzadigde vetzuren.