-
Palmolie wordt soms geboycot vanwege misstanden als ontbossing, milieuvervuiling of sociaaleconomische problemen. Is een boycot een goed idee?
Nederland behoort als het om recyclen gaat al jaren tot de kopgroep van Europese landen. We gaan van een lineaire naar een circulaire economie. Wat dragen oliën en vetten hieraan bij?
Oliën en vetten zijn belangrijk voor onze gezondheid. In een gezonde voeding komt ongeveer 1/3 van alle calorieën uit vet. Daarom 20 vragen én antwoorden over vet en gezondheid.
Bij steeds meer supermarkten, scholen, sportclubs en milieustraten staat een gele container. Lever gebruikt frituurvet in bij een van de inzamelpunten bij jou in de buurt.
Van alle palmolie die in 2017 door de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie is verwerkt, is 88% duurzaam geproduceerd. Maar wat is duurzame palmolie eigenlijk?
Wereldwijd is zonnebloemolie één van de meest gebruikte oliën. Zonnebloemolie is rijk aan onverzadigde vetzuren: het bevat zo’n 90% onverzadigde en 10% verzadigde vetzuren.
Deelnemers van de campagne Verantwoord Frituren bakken hun frites en snacks in vloeibaar frituurvet. Je kunt ze herkennen aan het groene campagnelogo.
In de supermarkt vind je veel soorten olijfolie. Van extra vierge voor in een salade tot milde olijfolie om in te bakken. In Nederland zijn 3 soorten olijfolie verkrijgbaar, geraffineerde olijfolie, vierge olijfolie en extra vierge olijfolie. Waar moet je op letten?
Wat doe je eigenlijk met het gebruikte frituurvet? Weggooien is niet slim. Breng het naar een inzamelpunt voor recycling! In de video zie je waarom.
Biobrandstoffen worden gemaakt uit hernieuwbare grondstoffen. Ze zijn een duurzaam alternatief voor fossiele brandstoffen. Biobrandstoffen worden gemaakt uit plantaardig materiaal of dierlijk vet. In Nederland is dat vooral gebruikt frituurvet.
Een croissant kun je zonder vet niet maken. Ook het type vet is van belang. Voor de structuur van de croissant is het nodig dat vet wordt gebruikt dat hard is bij kamertemperatuur.
De bedrijven in Nederland die oliën en vetten verwerken zetten concrete stappen om de milieuvoetafdruk te verlagen. Ze verminderen de CO2-uitstoot, besparen energie en bij- en restproducten krijgen een waardevolle bestemming.
Dierlijk vet is een verzamelnaam voor alle vetten die verkregen worden uit het vetweefsel van dieren. Dierlijk vet zit in voedingsmiddelen, maar heeft ook veel andere nuttige toepassingen.
Lijnzaad en lijnzaadolie worden al eeuwenlang gebruikt. Lijnzaad is afkomstig uit de vlasplant. Lijnzaadolie heeft een aromatische smaak en is goudgeel van kleur.