Geactualiseerde Schijf van Vijf bevestigt belangrijke rol van oliën en vetten
Op 9 april 2026 presenteerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. De Schijf van Vijf vormt het officiële Nederlandse voedingsmodel waarin wetenschappelijke voedingsrichtlijnen worden vertaald naar praktische adviezen over wat en hoeveel mensen dagelijks zouden moeten eten. De nieuwste actualisatie betekent geen fundamentele koerswijziging, maar vooral een verdere verfijning van bestaande inzichten. De centrale boodschap blijft onverminderd overeind: eet gevarieerd en volgens de Schijf van Vijf.
Vet- en eiwitinname van Nederlandse kinderen
Voedingspatronen worden veelal op jonge leeftijd gevormd en blijven vaak tot op latere leeftijd van invloed. Het aanleren van gezonde eetgewoonten bij kinderen is dan ook belangrijk voor een goede hart- en hersengezondheid op volwassen leeftijd. Dat maakt kennis over de huidige voedingsinname van kinderen extra belangrijk. Het doel van de hier beschreven studie was om inzicht te krijgen in de inname van eiwitten en vetten via de dagelijkse voeding van kinderen tussen de 3 en 11 jaar. Voor wat betreft vetten ligt de inname binnen de norm.
Podcast bevestigt rol van plantaardige oliën en vetten in gezond voedingspatroon
In een recente aflevering van ‘Een podcast over voeding’, een productie van het foodcollectief I’m a Foodie, gaat hoogleraar voedingswetenschappen Ingeborg Brouwer in op een onderwerp waar veel discussie over bestaat: vetten in onze voeding. Boter, margarine en plantaardige oliën komen uitgebreid aan bod, evenals de hardnekkige misverstanden die hierover circuleren.
Melkvet
Melkvet is het vette bestanddeel in melk; bij rauwe koemelk is het gehalte melkvet ongeveer 3,5%.
Krillolie
Krillolie wordt gewonnen uit krill, een half-doorzichtig, garnaalachtig diertje uit de wateren van Antarctica
Hennepzaadolie
Hennepzaadolie is de olie geperst uit de zaden van de hennepplant (Cannabaceae).
Hazelnootolie
De hazelnoot is één van de weinige noten die van oorsprong uit uit Europa komt.
Haverolie
Een haverkorrel bevat maar een kleine hoeveelheid olie, ongeveer 5%, wat haverolie een exclusief product maakt.
Ghee
Ghee wordt meestal gemaakt van rundermelk maar soms ook van geiten-, schapen-, of buffelmelk.
Duindoornolie
Duindoornolie wordt geperst uit de bessen van de duindoornstruik, welke ook goed groeit in onze Nederlandse kalkrijke duinen.
Druivenpitolie
Druivenpitolie heeft een subtiele, licht-frisse smaak en geur, en een heldere, lichtgroene kleur.
Chiazaadolie
Chiazaadolie bestaat voor ongeveer 60% uit het plantaardige omega 3-vet alfa-linoleenzuur, één van de hoogste gehalten aan alfa-linoleenzuur van alle plantaardige oliën.
Cacaoboter
Cacaoboter wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van chocolade.